サバの駅〜横丁飲み食い道⑮〜

１月も下旬。
今が最も寒い時期とはいえ、連日の真冬日に体も縮こまりコチコチです。
八戸は雪がほぼないので通勤などは楽。
とはいえ、肌を刺す風の冷たさと言ったらっ。
ちょっと外にいるだけで、手足の感覚がなくなり痛いくらいです。

そんな、寒い時期は精のあるものを食べないともちません。

ということで、今回は六日町にある『サバの駅』。
言わずと知れた、八戸前沖サバを使ったサバ料理専門店。

　
いろいろとメディアの取材を受けていて露出度も高く
観光客にも人気のお店です。

『サバの駅』のメインは、もちろんサバ。
それも、八戸前沖で獲れた大型のプレミアム銀サバ。
しっとりと良質な脂の乗ったサバを使い、定番から驚きの料理まで
サバ三昧出来ます。

庶民の味方、大衆魚のサバですが、この八戸前沖サバ、そんじょそこらのサバとはちょっと違いますよ。
脂が乗り丸々と太っていながら、身は締まり肉厚。
そして、口の中で溶ける脂はイヤミなく甘味を含んだ後味。
サバってこんなに旨いの!?って感じです。

　見よ！　この脂の照かり具合。

とくにお勧めは、〆サバと味噌じめ。
サバ本来の凝縮された旨みが絶品なのです。
サバが苦手という方も、おそらく大丈夫。
アレルギーさえなければ、ぜひ、試して欲しい逸品です。

もちろん、サバ棒寿司や定番の味噌煮、そして、プレミアムサバ出汁のせんべい汁も忘れちゃいけないメニュー。

さらに注目は、「サバーガー」(400円)



『サバの駅』の駅長 沢上さん自ら、全国各地の催事で八戸前沖サバをＰＲする際に販売しているサバーガーは、速攻完売してしまう人気のご当地バーガーです。
サバの風味はそのままで、臭みのないヘルシーなサバーガーは女性にお勧めですよ。
ちなみに八戸駅となりのユートリーでも販売している日があります。

そうそう、『サバの駅』では、ご当地どんぶり「八戸ばくだん」も食べられます。
なんたって、駅長が考案者ですもん。元祖「八戸ばくだん」もぜひご賞味あれ。

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地酒と地魚料理　八戸前沖北緯40度30分
サバの駅

〒031-0033
住所　八戸市八戸市六日町12　大松ビル1F
TEL　0178-24-3839
営業時間 　17:00〜24:00(L.O. 23:30)
定休日　日曜日、年末年始
URL：http://hachinohe-sabanoeki.com/