今が最も寒い時期とはいえ、連日の真冬日に体も縮こまりコチコチです。
八戸は雪がほぼないので通勤などは楽。
とはいえ、肌を刺す風の冷たさと言ったらっ。
ちょっと外にいるだけで、手足の感覚がなくなり痛いくらいです。
そんな、寒い時期は精のあるものを食べないともちません。
ということで、今回は六日町にある『サバの駅』。
言わずと知れた、八戸前沖サバを使ったサバ料理専門店。
![サバの駅外観](http://1.bp.blogspot.com/-7KKKnrNvrSs/TyCzOGpe4yI/AAAAAAAABbg/-lktaZQrck4/s200/sabanoeki_gaikan_th.jpg)
![サバの駅店内個室](http://3.bp.blogspot.com/-m8qPhRraBzk/TyCzOcPnrVI/AAAAAAAABbs/K97trxNmnFM/s200/sabanoeki_tenani_th.jpg)
いろいろとメディアの取材を受けていて露出度も高く
観光客にも人気のお店です。
『サバの駅』のメインは、もちろんサバ。
それも、八戸前沖で獲れた大型のプレミアム銀サバ。
しっとりと良質な脂の乗ったサバを使い、定番から驚きの料理まで
サバ三昧出来ます。
庶民の味方、大衆魚のサバですが、この八戸前沖サバ、そんじょそこらのサバとはちょっと違いますよ。
脂が乗り丸々と太っていながら、身は締まり肉厚。
そして、口の中で溶ける脂はイヤミなく甘味を含んだ後味。
サバってこんなに旨いの!?って感じです。
![](http://4.bp.blogspot.com/-ohtppgBEVXo/TyCzO-Z-g5I/AAAAAAAABcE/lc_RCU_ROSk/s200/%25E3%2582%25B5%25E3%2583%258F%25E3%2582%2599%25E3%2581%25AE%25E9%25A7%2585_th.jpg)
とくにお勧めは、〆サバと味噌じめ。
サバ本来の凝縮された旨みが絶品なのです。
サバが苦手という方も、おそらく大丈夫。
アレルギーさえなければ、ぜひ、試して欲しい逸品です。
もちろん、サバ棒寿司や定番の味噌煮、そして、プレミアムサバ出汁のせんべい汁も忘れちゃいけないメニュー。
さらに注目は、「サバーガー」(400円)
![](http://1.bp.blogspot.com/-Rk21oQzlNpo/TyCzOdD96TI/AAAAAAAABb8/t30aj36oGyY/s200/saburger_th.jpg)
『サバの駅』の駅長 沢上さん自ら、全国各地の催事で八戸前沖サバをPRする際に販売しているサバーガーは、速攻完売してしまう人気のご当地バーガーです。
サバの風味はそのままで、臭みのないヘルシーなサバーガーは女性にお勧めですよ。
ちなみに八戸駅となりのユートリーでも販売している日があります。
そうそう、『サバの駅』では、ご当地どんぶり「八戸ばくだん」も食べられます。
なんたって、駅長が考案者ですもん。元祖「八戸ばくだん」もぜひご賞味あれ。
地酒と地魚料理 八戸前沖北緯40度30分
サバの駅
![](http://4.bp.blogspot.com/-kfq6MFV46_k/TyCzNz7mqXI/AAAAAAAABbU/KEnR_cnpHD8/s200/sabanoeki_cunter_th.jpg)
〒031-0033
住所 八戸市八戸市六日町12 大松ビル1F
TEL 0178-24-3839
営業時間 17:00〜24:00(L.O. 23:30)
定休日 日曜日、年末年始
URL:http://hachinohe-sabanoeki.com/
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